Vermijd hartproblemen!
- Eet gezonde vetten, geen arme calorieën
Vermijd met waterstof verbonden plantaardige oliën; eet liever
oliën van koude persing, ook deze afkomstig uit kokosnoot en
olijven. Boter, spek, ganzen- en eendenvet, kokos-, palmnootolie en
olijfolie, zijn goede keukenoliën. Voeg aan je slaatje dagelijks
oliën van koude persing toe, zoals walnootolie, hazelnootolie,
zonnebloemolie en olijfolie.
- Eet meer plantaardig sterol, vezels, kalium en
probiotica
Sterol
Een sterol is simpelweg een plantaardig hormoon dat je terugvindt
in groenten en fruit. Een ideale gezonde voeding is samengesteld
uit minstens 60% planten die de volgende voedingsmiddelen bevatten:
fruit, groenten, pitten, noten, peulvruchten (droge bonen, linzen
en erwten) en tussen 0 en 15% volkoren granen. Pas op voor
margarine die plantaardig sterol bevat. Margarine en plastiek
verschillen slechts in één molecule van elkaar. De sterol die ze
bevat, is afkomstig uit houtpulp.
Vezels
Ieder stuk fruit, elke groente, noot en peulvrucht bevat vezels
en kalium. Fruit en groenten bevatten oplosbare vezels en
verminderen het vet- en cholesterolgehalte in het bloed, net zoals
haver en peulvruchten. Bepaalde vezelsupplementen bevatten ook
guargom, een middel dat het cholesterolgehalte op natuurlijke wijze
vermindert. Oplosbare vezels in de dikke darm zorgen voor een snel
wegwerken van het cholesterolgehalte in het organisme.
Een gebrek aan vezels doet de cholesterol te lang ophopen in de
dikke darm, waardoor deze opnieuw in de bloedsomloop wordt
opgenomen. Dit veroorzaakt een artificiële verhoging van het
cholesterolgehalte.
Acidophilus
De acidophilus bacterie, die zorgt voor de goede darmflora,
helpt om het teveel aan cholesterol zo vlug mogelijk uit te
scheiden en vermijdt dat het opnieuw wordt opgenomen. Je kan
acidophilus innemen als voedingssupplement of terugvinden in
yoghurt. Pas op voor producten zoals Actimel, die ofwel veel
suiker, ofwel veel aspartaam bevatten. Dat is niet erg goed voor de
gezondheid. Lees aandachtig de etiketten.
Neem vitamine C en antioxidanten
Aderverkalking verminderen is een evidente manier om de bloeddruk
te verlagen. Op deze manier voorkom je immers aderverstoppingen.
Antioxidanten, visoliën en een combinatie van vitamine C en lysine,
zijn de voedingssupplementen die zorgen voor de beste
resultaten.
Linus Pauling heeft jarenlang onderzoek gedaan naar de rol van
vitamine C en lysine in de bescherming van de bloedvaatwanden. Hij
raadt aan om dagelijks tot 10 gram vitamine C te gebruiken. Een
dagelijkse dosis van 500mg bleek al nuttig om letsels te
herstellen.
Ook andere vitamines hebben een heilzame
werking:
vitamine E, caroteen, selenium en zink kunnen
radicale letsels van de bloedvaatwanden beperken.
Polyfenolen (of oxidatie remmende planten) en
phytosterol (plantaardige hormonen) zijn eveneens
onmisbaar in de strijd tegen vrije radicalen en voor de integriteit
van de bloedvaatwanden. Fruit en groenten met een felle kleur
bevatten deze middelen, die de lichamelijke schade tegengaan die
tot aderverkalking leidt.
Voeg lecithine, choline en inositol toe
De voedingsindustrie gebruikt lecithine om vetten te emulgeren
en hun afscheiding te beletten. Lecithine, choline en inositol
zorgen in het lichaam voor de productie en het aansturen van de
hoeveelheid normale vetten en cholesterol. Het is eigenaardig dat
eieren deze 3 stoffen overvloedig bevatten, aangezien we ze de
laatste 40 jaar hebben leren vermijden.
Eieren zijn grondig bestudeerd en zorgen niet voor problemen met
de cholesterol, vooral wanneer ze gekookt of gepocheerd gegeten
worden. Indien je ze echter in vet bakt, oxideert hun vetgehalte en
hebben ze niet langer een heilzame werking.
Lecithine kan je kopen in de vorm van pilletjes op basis van soja
of strooien op fruit en ontbijtgranen. Choline en inositol kan je
als voedingssupplement kopen om het cholesterolgehalte te
verlagen.
Toename van omega-3 vetzuren
Omega-3 vetzuren, vooral EPA en DHA van visoliën, werden goed
bestudeerd. Het is bekend dat ze ontstekingen remmen die optreden
wanneer de aderwanden beschadigd zijn. Eet minstens 3 maal per week
vettige vis als zalm, forel, tonijn, sardienen en makreel om je
dosis omega-3 vetzuren in te nemen. Ze voorkomen bloedstolling,
verminderen vetten en het cholesterolgehalte in het bloed.
Omega-3 vetzuren vinden we hoofdzakelijk terug in vettige vis,
lijnzaad, noten en avocado's, zelfs als het organisme de omega-3
vetzuren zelf moet omzetten in EPA en DHA.
Dankzij al deze raadgevingen zal je binnenkort de
dankbaarheid voelen van je hart!
