Evitez les problèmes cardiaques
!
Manger de la bonne graisse, pas des
basses calories.
Évitez les huiles végétales hydrogénées; à la place, consommez des
huiles pressées à froid, y compris venant de noix de coco et
d'olive. Pour cuisiner, vous pouvez utiliser le beurre, le lard, la
graisse d'oie et de canard, la noix de coco, l'huile de palme et
l'huile d'olive. Préférez les huiles de noix, noisettes, graines de
tournesol et huiles d'olive pour les salades de tous les jours.
Consommez plus de stérols végétaux, de fibres, de potassium et
de pro-biotiques.
Les stérols
Les stérols sont tout simplement des hormones végétales qui se
trouvent dans les fruits et les légumes. Idéalement une
alimentation saine devrait être composée d'au moins 60% des plantes
comprenant des aliments à base de fruits, de légumes, de graines,
de noix et de légumineuses (haricots secs, lentilles et pois) et
entre 0 et 15% de grains entiers. Faites attention aux margarines
qui contiennent des stérols végétaux. La margarine se situe à une
molécule du plastique et les stérols qu'elle contient sont tirés de
l'industrie de la pulpe de bois.
Les fibres
Dans tous les fruits, légumes, noix et les graines légumineuses
nous trouvons des fibres et du potassium. Les fruits et les légumes
contiennent des fibres solubles, ayant la caractéristique de
réduire les matières grasses et le cholestérol dans le sang, comme
le font l'avoine et les légumineuses. La gomme de guar, que l'on
trouve dans certains suppléments de fibres, réduit également le
taux de cholestérol naturellement. Les fibres insolubles dans le
côlon contribuent à éliminer rapidement le taux de cholestérol de
l'organisme.
L'insuffisance de fibres fait que le cholestérol se bloque trop
longtemps dans le côlon et peut être réabsorbé dans la circulation
sanguine, ce qui augmente artificiellement le taux de
cholestérol.
L'acidophilus
La bactérie acidophilus, la bonne flore intestinale, aide à
excréter rapidement l'excès de cholestérol pour éviter la
réabsorption. Vous pouvez prendre l'acidophilus comme un complément
alimentaire ou dans les yaourts. Méfiez-vous des produits de type
Actimel qui contiennent soit beaucoup de sucre soit de l'aspartame
qui n'est pas très bon pour la santé. Lisez attentivement les
étiquettes.
Prenez des vitamines C et des
antioxydants
Réduire l'athérosclérose est un moyen évident de réduire la
pression artérielle car il diminue les blocages dans les artères.
Les meilleurs résultats obtenus à l'aide de compléments
alimentaires ont été produits par les antioxydants, les huiles de
poisson et une combinaison de vitamine C et de lysine.
Linus Pauling a fait de nombreuses années de recherches sur le rôle
de la vitamine C et de la lysine dans la protection de l'intégrité
des parois des vaisseaux sanguins et recommanda jusqu'à 10 grammes
de vitamine C par jour. Une dose aussi petite que 500 mg par jour a
révélée être utile dans la réparation des dommages.
D'autres vitamines sont aussi
bénéfiques: vitamine E, bêta-carotène, le sélénium et le
zinc pour réduire les dégâts radicaux à l'intérieur des parois des
vaisseaux sanguins.
Les polyphénols (ou plantes anti-oxydantes) et les
phytostérols (hormones végétales) sont également indispensables à
la lutte contre les radicaux libres et au maintien de l'intégrité
des parois des vaisseaux sanguins. On les trouve dans les fruits et
légumes de couleurs vives. Sans eux, le dommage se produit et
provoque de l'athérosclérose.
Ajoutez de la lécithine, de la
choline et de l'inositol.
La lécithine est utilisée dans l'industrie alimentaire
pour émulsionner les graisses et empêcher leur séparation. Dans le
corps, la lécithine, de même que la choline et l'inositol, sont
importants pour la production et la réglementation de graisse
normale et de cholestérol normal. Chose intéressante, les trois se
trouvent en abondance dans les œufs, la nourriture qu'on nous a
appris à éviter ces 40 dernières années.
Les œufs ont été bien étudiés et ils ne soulèvent pas de problèmes
de cholestérol, surtout s'ils sont consommés bouillis ou pochés.
Cependant, si vous les faites cuire dans la graisse, ils s'oxydent
de leur teneur en matières grasses et annulent les effets
bénéfiques.
La lécithine peut être achetée sous
forme de granulés constitués à partir de soja et saupoudrés sur les
fruits et les céréales. La choline et l'inositol peuvent être
achetés à titre de suppléments alimentaires pour faire baisser le
taux de cholestérol.
Augmentez les acides gras
'oméga-3'.
Omega-3 acides gras, en particulier l'EPA et le DHA des
huiles de poisson, ont été bien étudiés dans leur capacité à
réduire l'inflammation qui se produit quand il y a des dommages sur
les parois des artères. Mangez des poissons gras comme le saumon,
la truite, le thon, les sardines et les maquereaux au moins trois
fois par semaine pour les acides gras oméga-3. Ils préservent le
sang de la coagulation et réduisent les matières grasses et le taux
de cholestérol dans le sang.
Les acides gras oméga-3 se trouvent
principalement dans les poissons gras, les graines de lin, les noix
et les avocats, même si l'organisme doit convertir les acides gras
oméga-3 en EPA et en DHA.
Grâce à tous ces conseils, vous
ressentirez bientôt combien votre cœur vous remercie !
